L’engagement qualité et la sécurité alimentaire : une priorité chez ALSALOR !
Certification
ALSALOR respecte strictement la procédure HACCP
L’atelier de production et de transformation de la viande respecte la procédure HACCP. Cette analyse des risques sanitaires et des points critiques sécurise les procédés de fabrication. Des contrôles et des prélèvements sont réalisés régulièrement en interne mais aussi en externe par des laboratoires d’analyses spécialisés dans la sécurité alimentaire (certifiés COFRAC).
La gamme KEBAB commercialisée par ALSALOR est Halal
Tous les produits ALSALOR de la gamme KEBAB sont fabriqués à partir de viandes d’abattoirs respectant les procédures Halal. En collaboration avec nos fournisseurs, nous respectons les règles de traçabilité Halal.
Au quotidien, nos équipes s’engagent pour garantir le meilleur de la qualité. Au fil des années, notre laboratoire de production ALSALOR a mis en place un système efficace pour la sécurité de toutes nos préparations !